साहित्य :-
१. २ वाटी मुगाची डाळ
२. ४ ते ५ वाटी पाणी
३. २ हिरव्या मिरच्या
४. १ चमचा आलं
५. १ चमचा लसूण
६. चवीनुसार मीठ
७. १ चमचा जीरं
८. कोथिंबीर
९. तळण्यासाठी तेल
कृती :-
प्रथम मुगाची डाळ ७ ते ८ तास पाण्यामध्ये भिजवावी. त्यानंतर मुगाची डाळ कमीत कमी पाणी घालून मिक्सरमध्ये वाटावी. त्यात आलं, लसूण, मीठ, मिरच्या, जीरं हे सर्व घालून वाटावे. थोडेसे जाडसर वाटावे. थोडी बारीक चिरलेली कोथिंबीर या पिठात घालावी व तापलेल्या तेलामध्ये चमच्याने छोटे छोटे गोळे सोडावेत. छान खरपूस सोनेरी रंग येईपर्यंत टाळावेत. व कुठल्याही चटणी सोबत गरम गरम serve करावेत.
वाढणी :- वरील साहित्यात १५ ते १८ वडे होतील.
कोणत्याही टिप्पण्या नाहीत:
टिप्पणी पोस्ट करा