साहित्य :-
१. छोटा दुधी भोपळा
२. १ वाटी मुग डाळ
३. २ लाल मिरच्या
४. अर्धा चमचा आलं
५. अर्धा चमचा लसूण
६. ४ ते ५ कढीपत्ते
७. अर्धा चमचा हळद
८. चवीपुरता मीठ
९. कोथिंबीर
कृती:-
दुधी भोपळ्याची सालं व मधल्या बिया काढून थोडेसे मध्यम आकाराचे तुकडे करून घ्यावेत. कुकरमध्ये तेलाची फोडणी करावी. त्यात मोहरी व जीरं घालावं. ते तडतडले की त्यात कढीपत्ते व लाल मिरच्या घालाव्यात. हळद घालावी. आलं लसूण घालून मिनिटभर परतावे. दुधीच्या फोडी घालाव्यात व मुगाची डाळ घालावी. २ ते ३ मिनिटं मध्यम आचेवर छान परतून घ्यावे. मग त्यात १ ते १ १/२ वाटी पाणी घालावे. चवीपुरते मीठ घालावे. व कुकरचे झाकण लावून भाजी १ ते २ शिट्ट्या होईपर्यंत परतावी. कुकरचे झाकण पडले की भाजी bowl मध्ये काढून वरून कोथिंबीर पसरून गरम गरम serve करावी.
वाढणी :- २ ते ३ माणसे.
कोणत्याही टिप्पण्या नाहीत:
टिप्पणी पोस्ट करा