साहित्य :-
१. २ कप मुगाची डाळ
२. २ ते ३ मिरच्या
३. अर्धा चमचा आलं
४. अर्धा चमचा लसूण
५. अर्धा चमचा जीरं
६. कोथिंबीर
७. चवीनुसार मीठ
कृती :-
प्रथम मुगाची डाळ ७ ते ८ तास भिजवून ठेवावी. भिजलेली मुगाची डाळ आलं, लसूण, मिरची व मीठ हे सगळे जिन्नस मिक्सरमधून वाटावेत. थोडं पाणी घालून पीठ पळीवाढ होईल इतपत सैल करावं. तवा मध्यम आचेवर तापवून घ्यावा. डावाने तव्यावर डोसे घालावेत. आपण नेहमी जसे डोसे घालतो तेवढे पातळ घालू नयेत. थोडेसे जाडसरच घालावेत. एका बाजूने डोसा भाजला गेला की तो उलटून दुसऱ्या बाजूने पण भाजून घ्यावा. असा गरम गरम डोसा खोबऱ्याच्या चटणीसोबत किंवा केचअप सोबत serve करावेत.
वाढणी:- या साहित्यात साधारण १० ते १२ डोसे होतील.
कोणत्याही टिप्पण्या नाहीत:
टिप्पणी पोस्ट करा