साहित्य :-
१. बारीक चिरलेला कांदा १ कप
२. बारीक चिरलेला टोमॅटो १ कप
३. १ चमचा तिखट
४. १/२ चमचा हळद
५. धना जीरा पावडर प्रत्येकी १ चमचा
६. गरम मसाला १ चमचा
७. पॅप्रिका किंवा देगी मिरची पावडर १ चमचा
८. १.५ पाऊंड चिकन
९. चवीपुरतं मीठ
१०. कोथिंबीर सजावटीसाठी
११. आलं लसूण किसून प्रत्येकी १ चमचा
कृती :-
प्रथम चिकन स्वच्छ धुवून घ्यावं. एका चाळणीमध्ये जास्तीचं पाणी गाळण्यासाठी चिकन ठेवून द्यावं. एका कढईमध्ये तेल तापवून त्यात कांदा परतावं. कांदा ब्राऊन झाला की त्यात आलं लसूण घालून मिनिटभर परतावं. मग हळद, तिखट, पॅप्रिका, गरम मसाला, धना जीरा पावडर सगळा घालून परत मिनिटभर परतावं. मग त्यात टोमॅटो घालून शिजवून घ्यावा. टोमॅटोला तेल सुटेपर्यंत छान परतावा. मग त्यात चिकन घालावं व मिक्स करून झाकण लावून एक २ ते ३ मिनिटं शिजवावं. चिकनला तेल आणि पाणी सुटतं त्यामुळे जास्त पाणी आत्ता घालू नये. थोडं थोडं पाणी घालत झाकण लावून चिकन शिजू द्यावं. चिकन शिजलं की त्यात तुम्हाला जेवढी पातळ ग्रेव्ही पाहिजे तेवढं पाणी घालावं व मीठ घालून चिकन पुन्हा २ ते ३ मिनिटं शिजवावं. कोथिंबीर घालून गरम गरम serve करावं.
वाढणी :- २ ते ३ माणसे
कोणत्याही टिप्पण्या नाहीत:
टिप्पणी पोस्ट करा