साहित्य :-
१. उभा चिरलेला कोबी २ वाट्या
२. उभं चिरलेला गाजर अर्धी वाटी
३. उभी चिरलेली सिमला मिरची अर्धी वाटी
४. उभा चिरलेला कांदा अर्धी वाटी
५. स्वीट कॉर्नचे दाणे पाव वाटी
६. तिरका चिरलेला श्रावण घेवडा अर्धी वाटी
७. २ ते ३ चमचे ऑलिव ऑइल
८. काळी मिरी पावडर
९. चवीनुसार मीठ
१०. इटालियन सिझानिंग अर्धा चमचा
११. रेड चिली फ्लेक्स चवीनुसार
१२. १ चमचा लिंबाचा रस
कृती :-
एका पॅनमध्ये ऑलिव ऑइल गरम करून घ्यावे. त्यात प्रथम कांदा थोडासा परतावा. मग त्यात काळ्या मिरीची पावडर व रेड चिली फ्लेक्स घालावेत. सर्व भाज्या घाल्याव्यात व छान परताव्यात. या भाज्या थोड्या मऊ झाल्या की त्यात इटालियन सिझानिंग व मीठ घालावे. पुन्हा थोडावेळ परतावे. या भाज्या आपल्याला पूर्णपणे शिजवायच्या नाहीयेत. भाज्या अर्ध्या कच्च्या असतानाच लिंबू पिळावे व हे सलाड एका बाउल मध्ये घेऊन छान गरम गरम serve करावे.
या सलाड मध्ये तुम्ही बेबी कॉर्न, वेगवेगळ्या रंगाच्या सिमला मिरचीही वापरू शकता. हे सलाड थंडीच्या दिवसात गरम गरम खायला अतिशय छान वाटते.
वाढणी :- ३ ते ४ माणसे
कोणत्याही टिप्पण्या नाहीत:
टिप्पणी पोस्ट करा