तवा पुलाव

साहित्य :-

१. शिजवलेला भात २ कप

२. बारीक चिरलेली सिमला मिरची पाव कप

३. बारीक चिरलेलं गाजर व श्रावण घेवडा प्रत्येकी पाव कप

४. चौकोनी कापलेले पनीर पाव कप

५. मटारचे दाणे पाव कप

६. बारीक चीरालेला कांदा पाव कप

७. बारीक चिरलेले टोमॅटो अर्धा कप

८. टोमॅटो केचअप ३ ते ४ चमचे

९. पाव भाजी मसाला १ चमचा

१०. तिखट १ चमचा

११. चवीनुसार मीठ

१२. बारीक चिरलेली कोथिंबीर

कृती :-

प्रथम ४ ते ५ कप पाणी उकळावे. त्यात मीठ घालून २ कप तांदूळ शिजवून घ्यावेत. भात थोडा शिजला की जास्तीचे पाणी काढून घ्यावे. एका कढईमध्ये तेल घेऊन ते तापले की त्यात कांदा घालावा. चिरलेला टोमॅटो घालून दोन्ही छान मऊ होऊ द्यावे. मग त्यात टोमॅटो केचअप घालावे व इतर सर्व मसाले घालावेत. थोडंसं मीठ घालावं आणि कांदा टोमॅटो सर्व मसाल्यांमध्ये थोडं शिजवावं. मग त्यात भाज्या घालाव्यात व पाणी घालून भाज्या शिजवाव्यात. भाज्या अर्ध्या कच्च्या शिजल्या की त्यात भात घालावा आणि छान मिक्स करून घ्यावे. पनीर घालावे व भाज्या, भात, मसाले सर्व एकत्र ५ ते १० मिनिटे मंद आचेवर शिजवावे. कोथिंबीर घालून हा तवा पुलाव गरम गरम serve करावा.

वाढणी :- ३ ते ४ माणसे