साहित्य :-
१. श्रावण घेवडा चिरून साधारण ३ वाट्या
२. १ मध्यम आकाराचा बटाटा
३. एक टोमॅटो
४. अर्धा चमचा हळद
५. २ चमचे गोड मसाला
६. धणे जीरं पावडर प्रत्येकी १ चमचा
७. ७ ते ८ कढीपत्ते
८. १/४ वाटी खोबरं
९. ४ चमचे दाण्याचे कूट
१०. गूळ अर्धा चमचा
११. फोडणीसाठी तेल
१२. हिंग
१३.मोहरी व जीरं
कृती :-
ही भाजी आपण थेट कुकर मधेच करणार आहोत. त्यासाठी कुकर मध्यम आचेवर गरम करून घ्यावा. त्यात फोडणीसाठी २ चमचे तेल घालावे. तेल तापले की त्यात मोहरी व जीरं घालावा. दोन्ही तडतडले की मग त्यात चिमूटभर हिंग घालावे. कढीपत्ता घालावा. त्यानंतर सर्व मसाले घालून मिनिटभर परतावे. लगेचच चिरलेला घेवडा, चिरलेला बटाटा व टोमॅटो घालावा. थोडावेळ परतावे. अर्धी ते पाउण वाटी पाणी घालावे. चवीनुसार मीठ घालून भाजी ढवळावी व कुकरचे झाकण लावून ३ ते ४ शिट्ट्या करून घ्याव्यात. {आपल्या कुकर नुसार शिट्ट्यांचा अंदाज घ्यावा.} कुकरचे झाकण पडले की भाजी छान ढवळून serving bowl मध्ये काढावी व कोथिंबीर पसरून गरम गरम वाढावी. ही भाजी पोळी व भातासोबातही छान लागते.
वाढणी :- २ ते ३ माणसे.
ही भाजी मी सौ. रोहिणी गोरे यांच्या "उदर भरण नोहे " या blog वर बघून शिकले. रोहिणी ताई आभार!
कोणत्याही टिप्पण्या नाहीत:
टिप्पणी पोस्ट करा