हक्का नुडल्स

साहित्य :-

१. maggie noodles १ छोटा पाकीट

२. पाव वाटी उभा चिरलेला कांदा

३. पाव वाटी उभी चिरलेली सिमला मिरची

४. पाव वाटी उभं चिरलेला गाजर

५. पाव वाटी कांद्याची पात

६. अर्धी वाटी उभा चिरलेला कोबी

७. अर्धा चमचा चिली सॉस

८. ३ चमचे सोय सॉस

९. २ चमचे टोमॅटो सॉस

१०. १ चमचा शेजवान सॉस

शेजवान सॉस बनवण्याची कृती :-

छोटा अर्धा कांदा, १ छोटा टोमॅटो, ४ ते ५ पाकळ्या लसूण, आलं १ पेर ७ ते ८ लाल मिरच्या या सर्व गोष्टी बारीक चिरून घ्याव्यात. प्रथम तेलावर कांदा मऊ होईपर्यंत परतावा. त्यात आलं लसूण घालून परतावे. आलं व लसणाचा वास यायला लागल्यावर त्यात टोमॅटो घालावा. सर्वात शेवटी मिरच्या घालाव्यात व अगदी मंद आचेवर हा सॉस घट्ट होईपर्यंत शिजवावा. थोडेसे मीठ घालावे. म्हणजे शेजवान सॉस तयार होईल. सॉस तयार होईल.

हक्का नुडल्स बनवण्याची कृती :-

प्रथम उकळत्या पाण्यात नुडल्स ४ त४ ५ मिनिटे शिजवाव्यात. शिजलेल्या नुडल्सवर गार पाणी घालून नुडल्स गळून घ्याव्यात व त्या नुडल्सवर चमचाभर तेल घालावे. तेल घालण्याने नुडल्स एकमेकांना चिकटणार नाहीत. एका कढईत तेल घालून त्यात कांदा परतावा. कोबी, गाजर, सिमला मिरची या भाज्या घालून त्या मऊ होईपर्यंत परताव्यात. मग त्यात चिली सॉस, सोय सॉस, व टोमॅटो सॉस घालावा. लगेचच नुडल्स घालून ४ ते ५ मिनिटे परतून serving dish घालाव्या. त्यावर कांद्याची पात घालून गरम गरम serve करावे.

वाढणी :- १ ते २ माणसे