रव्याचा शिरा

साहित्य :-

१. रवा

२. तूप

३. साखर

४. ड्रायफ्रूट्स

५. केशर

६. वेलदोड्याची पूड

७. गरम पाणी

कृती:-

एका पातेल्यात तूप तापत ठेवावे. तूप तापल्यावर त्यात ड्रायफ्रूट्स घालून परतावे. काजूचा रंग बदलेल, मनुका फुगतील. असे झाले की त्यात रवा घालावा व पुन्हा परतावे. रव्याचा रंग थोडासा बदलला की त्यात गरम पाणी घालावे. ढवळून घेऊन झाकण ठेवावे. रवा शिजून थोडा घट्ट झाला की त्यात साखर घालावी. साखर घातल्यावर पुन्हा रवा पातळ होईल व अटायला लागेल. योग्य तेवढा आटला की त्यात वेलदोड्याची पूड व केशर घालावे. गरम गरम शिरा मुदी पाडून serve करावा.