साहित्य :-
१. १/३ कप मैदा
२. १/३ कप रवा
३. अर्धा कप बेसन
४. चिमूटभर बेकिंग सोडा
५. अर्धा चमचा वेलची पूड
६. अर्धा चमचा जायफळ पूड
७. अर्धा कप लोणी / butter
८. २/३ कप साखर
९. कापलेले बदाम आणि पिस्ते
कृती :-
प्रथम लोणी/ butter फ्रीज मधून काढून ठेवावे व ते मऊ होऊ द्यावे. या मऊ झालेल्या लोण्यामध्ये साखर घालून दोन्ही एकत्र एक ५ मिनिटे फेटावे. बदाम व पिस्ते सोडून इतर सर्व कोरडे पदार्थ एकत्र करावेत. लोणी आणि साखरेच्या मिश्रणात हे कोरडे जिन्नस घालून छान गोळा मळून घ्यावा. या गोळ्याचे छोटे छोटे चपटे गोळे बनवून त्यावर बदाम व पिस्ते लावावेत. oven ३५० ला preheat करावा व एका baking tray वर हे गोळे थोड्या थोड्या अंतरावर ठेवावेत. oven मध्ये 350F ला १० - १५ मिनिटे bake करावेत. खुसखुशीत नानकटाई तयार.
वाढणी :- या प्रमाणामध्ये २० ते २२ नानखटाई होतील.
